Becherovka - najsłynniejszy czeski likier - historia, opis, drinki. - Czeskie klimaty - okiem Polaka

Historia Becherovki.

W 1805 roku do Karlowych Warów przyjechał na leczenie hrabia Plattenberg-Mietingen i zamieszkał w domu rodziny Becherów. Wraz w nim przybył jego osobisty, angielski lekarz dr Frobrig, który wraz z Josefem Becherem, aptekarzem, mieszał zioła, olejki aromatyczne i alkohol. Wyjeżdżając dr Frobrig dał Josefowi Becherowi pomiętą kartkę z recepturą, z której był zadowolony. Becher w tej niezwykłej mieszance odkrył coś genialnego. Przez kolejne 2 lata dopieszczał recepturę i w końcu w 1807 roku Becherovka ujrzała światło dzienne, wtedy pod nazwą "Original Karlsbader Becherbitter”. Rodzina Becherów przez wiele lat rozwijała swój interes, trzymając recepturę Becherovki w ścisłej tajemnicy. Pod koniec XIX wieku Becherovka była znana w całej Europie.

Więcej informacji znajdziecie na oficjalnej STRONIE INTERNETOWEJ Producenta.

Czy Becherovka to lekarstwo ?

Wśród miłośników Becherovki wciąż trwa spór czy jest to jedynie alkohol czy jednak głównie lekarstwo. Bardzo często w restauracjach możemy usłyszeć - Je to jen medicín! - To tylko lekarstwo! - co ma sugerować, że warto po ciężkim posiłku wypić kieliszeczek Becherovki. Wielu lekarzy potwierdza, że Becherovka, w niewielkich ilościach, powoduje wydzielanie się soków żołądkowych, co z kolei wzmacnia apetyt i pobudza trawienie. Jako wspomaganie trawienia, Becherovka powinna być spożywana przed głównym daniem w ilości nie większej niż 20 ml.

Tajemnica produkcji.

Powszechnie wiadomo, iż Becherovka jest likierem ziołowym, jednak dokładny skład ziołowej mieszanki jest jedną z najlepiej strzeżonych tajemnic współczesności. Tylko dwóch pracowników firmy zna pełną recepturę i ma dostęp do pomieszczeń, w których przygotowuje się sekretną mieszankę. Podobno większość ziół pochodzi z zagranicy, choć pojawiają się i odmiany bardzo lokalne, głównie z okolic Karlowych Warów. Gotową mieszankę wsypuje się do specjalnych worków, które następnie zanurzane są w alkoholu, by spokojnie oddały cały swój smak i aromat. Ekstrakt zmieszany z wodą i cukrem przelewa się do dębowych beczek, w których nabiera pięknego koloru i charakterystycznego smaku. Po dwóch miesiącach leżakowania ów 38-procentowy likier nadaje się do picia.

Jak pić Becherovkę ?

Prawie każdy Czech wie, że Becherovka jest nazywana 13. źródłem karlowarskiego uzdrowiska. Jednak niewielu Polaków wie jak i z czym to właściwie pić. Przestrzegam przed piciem Becherovki sauté bez należytego schłodzenia - można ją sobie wtedy na długo obrzydzić.

Long drinki z Becherovką.

Red Moon - 40 ml Becherowki, 150 ml soku z czarnej porzeczki, woda sodowa, lód w kostkach, plasterek pomarańczy - do szklanki wypełnionej kostkami lodu wlać Becherovkę, sok, dopełnić wodą sodową i dekorować plasterkiem pomarańczy.
Beton - klasyczny drink z 1967 roku z wystawy EXPO w Montrealu - 40 ml Becherovki, 100 ml prawdziwego toniku, 10 ml soku z cytryny, lód w kostkach, plasterek cytryny - do szklanki wypełnionej kostkami lodu wlać Becherovkę, dopełnić tonikiem, dekorować plasterkiem cytryny - dla spotęgowania odczucia chłodu zamiast cytryny można użyć plasterka ogórka.
Fresh Smashin - 40 ml Becherovki, 150 ml soku grejpfrutowego, woda sodowa, pół łyżeczki cukru, lód w kostkach, cząstka grejpfruta - szklankę delikatnie udekorować na krawędzi cukrem (używając spodeczka z niewielką ilością wody zanurzamy w niej krawędź szklanki i obtaczamy w cukrze, zostawiamy do podeschnięcia), do szklanki wypełnionej kostkami lodu wlać Becherovkę, sok, dopełnić wodą sodową i dekorować cząstką grejpfruta.
Magic Sunset - 40 ml Becherovki, 150 ml soku pomarańczowego, 10 ml grenadiny, lód w kostkach, cząstka pomarańczy lub truskawka - do szklanki wypełnionej kostkami lodu wlać Becherovkę, sok, grenadinę dodawać ostrożnie, aby uzyskać efekt dwukolorowy, dekorować cząstką pomarańczy lub truskawką.
Babe - 40 ml Becherovki, 150 ml soku bananowego, woda sodowa, kruszony lód, bita śmietana, kawałek banana - do szklanki wypełnionej kruszonym lodem wlać Becherovkę, sok, dopełnić wodą sodową, na wierzch nałożyć bitą śmietanę, dekorować kawałkiem banana.

Becherovka Lemond to nowy, popularny, lekki likier, który zaatakuje cię eksplozją świeżych smaków cytrusowych z ostrym, ziołowym posmakiem. Jego wyjątkowy smak pochodzi z doskonale zrównoważonej mieszanki pomarańczy, cytryn, kumkwatów, orzeźwiającego wyciągu z herbaty cejlońskiej i delikatną nutą mentolu. Lemond powstał z tajnej kombinacji smaków i aromatów Oryginalnej Becherovki. Jest to idealny na wszelkiego rodzaju imprezy towarzyskie napój o niskiej zawartości alkoholu.

Więcej informacji znajdziecie na oficjalnej STRONIE INTERNETOWEJ Producenta.

Long drink z Lemondem.

Lemond Spring - 40 ml Lemonda, 150 ml Sprite’a, 10 ml wódki, lód w kostkach, plasterki cytryny, limonki i pomarańczy - do wypełnionej lodem i plasterkami owoców szklanki wlać Lemonda, Sprite i wódkę.

Short drinki z Lemondem.

Lemond Fashion - 60 ml Lemonda, 1 łyżeczka dżemu pomarańczowego, lód w kostkach, plasterki pomarańczy, limonki i cytryny - wysmarować dżemem wnętrze szklanki, wlać Lemonda i uzupełnić szklankę lodem, mieszać aż do chwili rozpuszczenia się dżemu, dodać owoce i ponownie ostrożnie wymieszać.
Lemond Apple - 40 ml Lemonda, sok jabłkowy, cząstki jabłek, lód w kostkach - do wypełnionej lodem i cząstkami jabłek szklanki wlać Lemonda i sok, ostrożnie wymieszać.
Lemond Caipi - 50 ml Lemonda, pół lemonki, 2 łyżeczki cukru trzcinowego, kruszony lód - pokroić lemonkę i ugnieść ją w szklance razem z cukrem, wlać Lemonda i wsypać połowę lodu, ostrożnie wymieszać, dopełnić lodem.
Lemond Coke - 40 ml Lemond’a, Coca Cola, listki mięty, cząstka cytryny, kostki lodu - do szklanki z 4-5 kostkami lodu wlać Lemonda, wycisnąć jedną cząstkę cytryny i wraz z liskami mięty dodać do szklanki, uzupełnić Coca Colą i delikatnie wymieszać.